Dorado uit de oven

Recept van: Ellouisa Scholten
  • Categorie: Marokkaans
  • Gerechtsoort: Visgerechten
  • Moment: Avond
  • Bekeken: 2518x
  • Afgedrukt: 265x
Waardering
(6 stemmen)
Geef je waardering:
1  2  3  4  5
Beschrijving
Heerlijke vis uit de oven
Ingrediënten (2 personen)
  • 1 doradovis
  • - voor de marinade:
  • Halve ui
  • 1 teentje knoflook
  • Half bosje koriander
  • 1 el olie
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1/2 tl komijn
  • 1/2 tl zout
  • 1/2 tl zwarte peper
  • Mespuntje saffraanpoeder
  • - voor de tomatensaus:
  • 1 uitje
  • 2 el olie
  • 3 zachte tomaten
  • 1 bosje koriander
  • 1/2 tl komijn
  • 1/2 tl zwarte peper
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 el rozijnen (als je er van houdt)
  • Glaasje water (als het nodig is)
Bereiding (± 60 min)
Maak de vis goed schoon aan binnenkant en buitenkant. Haal de ingewanden eruit en de kop eraf als je die er niet bij wilt. Meng dan de ingredienten voor de marinade en wrijf hiermee de vis in, ook aan de binnenkant. Laat dit zo lang mogelijk marineren. Fruit ondertussen de ui voor de tomatensaus, schil en snijd de tomaten in kleine stukjes. Zorg dat je echt zachte tomaten neemt, want ik had een beetje hardere en zo werd het geen echte saus zoals de vorige keer toen ik wel zachte tomaten had. Verwarm de oven voor op 180 graden. Neem een ovenschaal en doe hierin de stukjes tomaat, de ui, olie, rozijnen en kruiden. Meng het goed door elkaar en leg dan de vis erin. zorg dat die ook goed gemengd is met alle kruiden en uien enz. Bak hem eerst 30 met aluminiumfolie erover in de oven en daarna nog ongeveer 15 minuten zonder folie. Lekker met brood en een salade.
Reacties (6)
Noukie:
30 juli 2009
Is het geen doradE i.p.v. doradO?
Iris:
17 januari 2006
Het ging ook niet om het opeten, maar meer om een geintje onderling...
Ellouisa:
16 januari 2006
Mijn visboer noemt het een dorado, dus vandaar voor mij dorado Ja dat oogje eet ik ook niet op hoor, is alleen om te serveren
Iris:
16 januari 2006
Ja, ik krijg ook een beetje de kriebels van dat oogje...
Tim:
15 januari 2006
Ieuw... die vis kijkt me aan
memithea:
15 januari 2006
mmmmmmmmmmmmmmmmm
Reageren
Je moet ingelogd zijn om een reactie te kunnen plaatsen.

Heb je nog geen account?
Registreer je dan!