Aspergeroomsoep

Recept van: Milena
  • Categorie: Voor het hele gezin
  • Gerechtsoort: Soepen
  • Moment: Avond
  • Bekeken: 1511x
  • Afgedrukt: 116x
Waardering
(2 stemmen)
Geef je waardering:
1  2  3  4  5
Beschrijving
Aspergeroomsoep afgewerkt met gekookt ei en gandaham
Ingrediënten (4 personen)
  • 500 a 800 gram schoongemaakte asperges
  • 1 aardappeltje
  • 1 kleine witte prei
  • 1 ajuintje
  • 4 gekookte eitjes
  • Peterselie
  • Room
  • Zout, peper, nootmuskaat
  • Gandaham
  • 2 liter gevogelte of groentenbouillon
Bereiding (± 40 min)
Stoof de aardappeltjes, de asperges, de ajuin en prei in een nootje boter. Overgiet met de bouillon en laat het zo'n half uur doorkoken totdat alles gaar is. Mix de soep en kruid met peper, zout, nootmuskaat. voeg room toe naar smaak.
Hak de gekookte eieren en peterselie, snij de Gandaham in reepjes.
Schep de soep in borden en strooi er de eieren, peterselie en Gandaham over.
Reacties
Er zijn nog geen reacties geplaatst.
Reageren
Je moet ingelogd zijn om een reactie te kunnen plaatsen.

Heb je nog geen account?
Registreer je dan!