Recepten uit Nederland en België - Kookjijook.nl

Zelfgemaakte pesto

Zelfgemaakte pesto

Beschrijving

Een makkelijk recept voor pesto die stukken lekkerder smaakt dan uit een potje.

Ingrediënten (6 personen)

  • Flinke bos verse basilicum
  • Teentje knoflook, fijngehakt
  • Flinke hand parmezaanse kaas
  • Flinke hand geroosterde pijnboompitjes
  • Sap van een halve citroen
  • Goede olijfolie

Bereiding (±15 minuten)

Doe alle ingrediënten, behalve de olijfolie, in een keukenmachine en laat even flink draaien.

Doe nu de gemixte ingrediënten in een ruime kom.

Voeg olijfolie toe terwijl je blijft roeren met een garde totdat de pesto naar je eigen smaak dik genoeg is.

Blijf proeven totdat jij vindt dat de pesto een goede smaak heeft.
Als je vindt dat er meer van bovenstaande ingrediënten bij moeten, voeg ze dan toe.
De smaak van eigengemaakte pesto is heel persoonlijk!

Variatietip

  • Als je geen keukenmachine hebt om de ingrediënten te mixen, kun je ook een staafmixer gebruiken.

Reacties (3)

Je moet ingelogd zijn om reacties te kunnen zien en plaatsen.

Opties