Brocolli salade

Beschrijving

Een heerlijke zomerse salade.

Ingrediënten (1 persoon)

• 250 gram broccoli
• 125 gram gerookte kip
• Handje rozijntjes
• 50 gram cashewnootjes gezouten
• Yoghurtdressing, peper, zout, azijn

Bereiding (±20 minuten)

Snijdt de brocolli klein en was het.

Meng de brocolli, kip, rozijntjes en de klein gesneden cashewnootjes.

Maak de yoghurtdressing op smaak met peper, zout en azijn.

Mix 1 & 2 en de maaltijdsalade is klaar.

Variatietips

• In plaats van gerookte kip, gebakken bacon.
• In plaats van cashewnoten, pinda's.
• Heerlijk met gekoookte rijst erbij.