Menu
Recept
Aardappel gratin
Recept van: Fabrizia
- Categorie: 1 Pans gerecht
- Gerechtsoort: Aardappelgerechten
- Moment: Avond
- Bekeken: 17496x
- Afgedrukt: 808x
Waardering
(44 stemmen)
Beschrijving
Een basis aardappel ovenschotel die je zelf zo lekker kan maken als jezelf wilt.
Ingrediënten (3 personen)
- 2 scheuten koffieroom
- 125 ml creme fraiche
- 3 teentjes knoflook
- 2 eieren
- 150 gram geraspte kaas
- 5 grote aardappels
Bereiding (± 45 min)
Schil de aardappels, snij ze in dunne plakken en bedek een ingevette of met bakpapier bedekte ovenschaal met 1 laag dun gesneden aardappels.
Snijd de 3 teentje knoflook heel fijn. bestrooi de eerste laag aardappels met de fijngesneden knoflook.
Klop de 2 eieren, crème fraîche en de koffieroom/melk tot een gladde saus en schenk de helft van de saus over de aardappelplakjes en de knoflook.
Bedek met de andere helft van de aardappelplakjes de saus. en schenk de rest van de saus eroverheen. strooi als laatst de geraspte kaas er over.
Zet de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 160°c. na ongeveer 25 minuten is de ovenschotel gaar (uitgegaan van een hete luchtoven, in een gewone oven kan de tijd wat langer zijn, dit kun je controleren door met een satéprikker te prikken om te kijken of de aardapels al gaar zijn, de bovenkant van de aardappelschotel moet ook goudbruin zijn).
Snijd de 3 teentje knoflook heel fijn. bestrooi de eerste laag aardappels met de fijngesneden knoflook.
Klop de 2 eieren, crème fraîche en de koffieroom/melk tot een gladde saus en schenk de helft van de saus over de aardappelplakjes en de knoflook.
Bedek met de andere helft van de aardappelplakjes de saus. en schenk de rest van de saus eroverheen. strooi als laatst de geraspte kaas er over.
Zet de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 160°c. na ongeveer 25 minuten is de ovenschotel gaar (uitgegaan van een hete luchtoven, in een gewone oven kan de tijd wat langer zijn, dit kun je controleren door met een satéprikker te prikken om te kijken of de aardapels al gaar zijn, de bovenkant van de aardappelschotel moet ook goudbruin zijn).
Variatietips
- De aardappel gratin is een basisschotel, je kunt combineren met dingen die je zelf lekker vindt, zoals stukjes paprika, tomaten, champignons, uien enz
- De koffieroom kan worden vervangen door koffiemelk
Reacties (10)
Rob Verspaandonk:
12 maart
Ok..haha..ga ik uiteraard even naar de indonesische recepten hou ik wel van heerlijk 
ga ook even bij je moeder spieken 
maar voor echte vis moet je niet naar rijswijk maar naar zeeland hoor .ik heb als passie zeevissen en heb een boot dus ik ga gewoon weer het water op als de vriezer leeg raakt..mischien beetje verwend maar wel makkelijk.maar ik moet weer want ik ben door mn zeebaars heen dus wachten op weinig wind en weer lekker een dagje richting engelse kust en `s avonds heerlijk verse sushi met verse zeebaaars sushi en gebakken zeebaars of kabeljauw..verser kan het echt niet toch groetjes...
ga ook even bij je moeder spieken maar voor echte vis moet je niet naar rijswijk maar naar zeeland hoor .ik heb als passie zeevissen en heb een boot dus ik ga gewoon weer het water op als de vriezer leeg raakt..mischien beetje verwend maar wel makkelijk.maar ik moet weer want ik ben door mn zeebaars heen dus wachten op weinig wind en weer lekker een dagje richting engelse kust en `s avonds heerlijk verse sushi met verse zeebaaars sushi en gebakken zeebaars of kabeljauw..verser kan het echt niet toch groetjes... Fabrizia:
12 maart
Joke simons trouwens. Zijn meer jokes zag ik
Fabrizia:
12 maart
Nee ik heb alleen een Italiaanse naam, mijn vader is Nederlands en mijn mams indonesisch al moet je bij mij goed kijken wil je t zien 
dus mijn Indonesische receptjes zijn echt aan te raden, die van mijn mams trowens ook, kan je vinden onder Joke!
dus mijn Indonesische receptjes zijn echt aan te raden, die van mijn mams trowens ook, kan je vinden onder Joke!Rob Verspaandonk:
10 maart
Had eigenlijk meer italiaanse gerechtjes verwacht bij je naam Fabrizia maar je ziet er wel nederlands uit hoor.haha.
maar je ziet er wel nederlands uit hoor.haha.Rob Verspaandonk:
10 maart
Tuurlijk hou ik van vlees.ga ik echt eens proberen ..klinkt heerlijk..Ik maak graag klaar wat ik zelf vang en hou van vers dus ben zeker een visliefhebber maar zeer zeker ook vlees..Ik ga voortaan fototjes maken en ze plaatsen wel zo leuk heb er nog een paar tapashapjes neergezet voor je groetjes Rob
heb er nog een paar tapashapjes neergezet voor je groetjes RobFabrizia:
10 maart
Thx voor je snelle reactie! Zodra ik een receptje gemaakt heb laat ik t weten! En dan maak ik meteen een foto 
ala je ook van vlees houdt moet je echt is mijn Chili burrito 's eten! Of mijn maaltje uit de oven
ala je ook van vlees houdt moet je echt is mijn Chili burrito 's eten! Of mijn maaltje uit de oven Rob Verspaandonk:
10 maart
Maar even zo een berichtje terug via je reccept haha..ja je kan de kabeljauw ook vervangen door pollack of kkolvis wijting zeeduivel..bijna alle witvis zolang hij maar een stevige structuur heeft.Ik heb ook even bij jou recepten gespiekt..Ga ik er zeker een paar van proberen zien er heerlijk uit..Jammer dat je hier niet rechtstreeks iemand een berichtje kan sturen..succes en tot horens mischien..laat maar even weten als je het geprobeerd hebt zal ik ook doen..groetjes Rob
Fabrizia:
31 december 2005
zeker simpel en als het in de oven staat kan je tenminste zelf bij je gasten zijn. Mocht je nog een lekker groente recept willen, waar je nadat je deze in de oven zet er geen kijken meer naar om heb. kijk dan is bij de gegratineerde groenten uit de oven SUCCES!
Marit Kyriakides:
29 december 2005
Simpel en lekker, precies wat ik nodig heb voor ongeveer 20 mensen. HELP 
Anja Duysens:
16 september 2005
Prima site 
Reageren
