Aardappel gratin

Ingrediënten (3 personen)

• 2 scheuten koffieroom
• 125 ml creme fraiche
• 3 teentjes knoflook
• 2 eieren
• 150 gram geraspte kaas
• 5 grote aardappels

Bereiding (ca 45 min)

Deprecated: Function eregi_replace() is deprecated in /var/www/vhosts/kookjijook.nl/httpdocs/inc/site.cfg.php on line 36

Deprecated: Function eregi_replace() is deprecated in /var/www/vhosts/kookjijook.nl/httpdocs/inc/site.cfg.php on line 37

Deprecated: Function eregi_replace() is deprecated in /var/www/vhosts/kookjijook.nl/httpdocs/inc/site.cfg.php on line 38
Schil de aardappels, snij ze in dunne plakken en bedek een ingevette of met bakpapier bedekte ovenschaal met 1 laag dun gesneden aardappels.

Snijd de 3 teentje knoflook heel fijn. bestrooi de eerste laag aardappels met de fijngesneden knoflook.

Klop de 2 eieren, crème fraîche en de koffieroom/melk tot een gladde saus en schenk de helft van de saus over de aardappelplakjes en de knoflook.

Bedek met de andere helft van de aardappelplakjes de saus. en schenk de rest van de saus eroverheen. strooi als laatst de geraspte kaas er over.

Zet de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 160°c. na ongeveer 25 minuten is de ovenschotel gaar (uitgegaan van een hete luchtoven, in een gewone oven kan de tijd wat langer zijn, dit kun je controleren door met een satéprikker te prikken om te kijken of de aardapels al gaar zijn, de bovenkant van de aardappelschotel moet ook goudbruin zijn).

Variatietips

• De aardappel gratin is een basisschotel, je kunt combineren met dingen die je zelf lekker vindt, zoals stukjes paprika, tomaten, champignons, uien enz
• De koffieroom kan worden vervangen door koffiemelk