Casserole stroganoff

Beschrijving

Een makkelijk van te voren klaar te maken casserole.

Ingrediënten (4 personen)

• 2 middelgrote uien
• 50 gram boter
• 200 gram champignons
• 500 gram in blokjes gesneden rundvlees
• 25 gram bloem
• 3 flinke tomaten
• Peper en zout
• Worcestersaus
• Bekertje zure room
• Paar druppels tabasco

Bereiding (±90 minuten)

Snipper de uien grof. Snijd de champignons in plakjes. Pel de tomaten en snijd ze in stukken. Smoor de uien ongeveer 10 minuten in de pan. Voeg er dan de champignons bij laat die in een gesloten pan 5 minuten meesmoren. Haal de uien en de champignons uit het vet. Schut het vlees met zout en bloem en peper en bruin het vlees in het achtergebleven vet. Doe er de tomaten bij,zure room.worcestersaus en tabascoen laat een uurtje pruttelen met de deksel op de pan. Als het vlees gaar is doe er dan de uien en champignons weer door en maak het geheel op smaak af.

Variatietip

• Zet de casserole op tafel en serveer er droge rijst bij.