Carpaccio met kaas

Beschrijving

Pittige carpaccio

Ingrediënten (2 personen)

• 3 ons carpaccio
• Flinterdunne blokjes gorgonzola
• Flinterdunne blokjes blauwe kaas
• Twee handjes eikenbladsa
• Gehakte walnoten
• Pijnboompitjes
• 4 eetlepels olie
• Citroen, uitgeperst

Bereiding (±10 minuten)

Drapeer de sla op twee borden.

Schik de carpaccio over de borden.

Schep de gorgonzola en de blauwe kaas door elkaar samen met de olie en het citroensap.

Laat even staan.

Rooster de walnoten en de pijnboompitjes goudbruin in een koekenpan.

Lepel de kaasjes over de carpaccio.

Bestrooi met de walnoten en de pijnboompitjes.

Eet ze!

Variatietips

• Gebruik balsamicoazijn ipv olie en citroen.
• Gebruik knoflookolie ipv olie en citroen.