Menu
Recept
Kalfsvlees met raapsteeltjes en mozzarella
Recept van: Miranda
- Categorie: Voor het hele gezin
- Gerechtsoort: Vleesgerechten
- Moment: Avond
- Bekeken: 215x
- Afgedrukt: 42x
Waardering
Er is nog geen waardering gegeven.
Beschrijving
Heerlijk vleesgerecht met oer-hollandse raapsteeltjes en italiaanse kaas
Ingrediënten (4 personen)
- Raapstelen, 2 bosjes
- Kalfsschnitzels, 4 stuks
- Mozzarella (buffel), 4 plakjes
Bereiding (± 25 min)
Verhit de olijfolie in een koekenpan, fruit hierin de knoflook, voeg de raapsteeltjes toe en bak deze heel kort op hoog vuur, zodat het niet waterig wordt. Breng op smaak met zout en peper.
Sla de schnitzels plat tot een dikte van 3 tot 4 mm. Leg de raapsteeltjes en de mozzarella op de ene helft van de schnitzel en vouw deze dubbel. Maak de schnitzel vast met een cocktailprikker.
Bestrijk het vlees met wat olijfolie en bak het vlees met wat olijfolie en bak het vlees aan beide kanten 3 minuten. Bestrooi met zout en peper.
Lekker met een frisse tomatensalade.
Sla de schnitzels plat tot een dikte van 3 tot 4 mm. Leg de raapsteeltjes en de mozzarella op de ene helft van de schnitzel en vouw deze dubbel. Maak de schnitzel vast met een cocktailprikker.
Bestrijk het vlees met wat olijfolie en bak het vlees met wat olijfolie en bak het vlees aan beide kanten 3 minuten. Bestrooi met zout en peper.
Lekker met een frisse tomatensalade.
Reacties (1)
Fabrizia:
11 maart 2008
Ziet er erg lekker uit!
Bedoel je met buffel, zo een rond stuk die je in een zakje kan kopen?
Reageren
