Machtig dessert uit amerika
Verkruimels de bastogne koeken. Bijvoorbeeld door ze in een zak te doen en met de deegroller er zachtjes op te slaan.
Vet een springvorm (±20cm) in of bedek ´m met bakpapier. Als je geen springvorm hebt kan je ook eerst van aluminium een vorm maken en in de aluminium bakpapier leggen.
Smelt de boter in een klein steelpannetje en meng vervolgens de bastognekruimels er door heen.
Doe het kruimels mengsel vervolgens in de de springvorm en druk het stevig aan.
Doe alle mochou in een beslagkom samen met de suiker en mix het tot een glad beslag.
Voeg vervolgens de bloem, eieren en vanillesuiker toe en meng alles tot een gladde massa.
Giet het beslag over de bodem van koek en strijk de bovenkant glad.
De cheescake in een voorverwarmde oven (hete lucht) op 140°C in 60 minuten afbakken.
De cheescake aflaten koelen en daarna minumaal 3 uur in de koelkast laten staan voor serveren.
Snij de cheesecake in kleine puntjes, leg ´m op een bord en schenk een beetje aardbeiensaus erover.
Recept afdrukken
Toevoegen als favoriet
Reacties (4)