Zuurkool

Beschrijving

Stampot zuurkool

Ingrediënten (4 personen)

• 500gr (wijn)zuurkool
• 1 kilo kruimige aardappelen
• 2 thee lepels djinten
• 1 ui
• Boter
• 125 ml kippenboullion van een bl

Bereiding (±40 minuten)

Kook de aardappelen en maak er een puree van.
Verhit in een pan wat boter en bak hierin de gesnipperde ui.
Doe de djinten erbij en roer even door.
Nu de zuurkool en de boullionerbij en aan de kook brengen.
Ongeveer half uurtje laten stoven, op een laag vuurtje.
Als de zuurkool lekker zacht is roer je hem met het kookvocht door de puree.
Lekker met rookworst.

Variatietip

• Stoof een stukje zuurkoolspek mee