Gamba Indian

Beschrijving

Gezellig!

Ingrediënten (4 personen)

• 24 rauwe, ongepelde gamba's
• 4 tenen knoflook, geperst
• 2 rode pepers, gesnipperd
• Mok (olijf) olie
• Theelepel grof zeezout
• Handje verse peterselie, gehakt
• Zak gemengde sla naar keuze
• Rode ui, in dunne ringen
• Radijsjes, in plakjes
• Halve komkommer, in blokjes
• Eetlepel sesamzaad, geroosterd
• Handje verse koriander, gehakt
• Stokbrood, in vierkantjes
• (Room) boter
• Handje verse munt, gehakt

Bereiding (±30 minuten)

Doe de helft van de mok olie in een wok en bak daarin de gamba's samen met de knoflook, de pepers en het zeezout langzaam gaar.

Meng intussen de boter met de munt.

Schep de sla in een kom met de ui, radijsjes, sesamzaad en koriander.

Sprenkel de olie door de sla en meng goed.

Doe de garnalen in een mooie schaal en serveer met de salade, brood en muntboter.

Eet ze!

Variatietips

• Vervang de koriander door peterselie.
• Vervang de munt door bieslook.
• Vervang het stokbrood door Indiase naan.