Amuse van rosbief

Recept van: Iris
  • Categorie: Amuses
  • Gerechtsoort: Bijgerechten
  • Moment: Avond
  • Bekeken: 923x
  • Afgedrukt: 3x
Waardering
(2 stemmen)
Geef je waardering:
1  2  3  4  5
Beschrijving
Tongstrelende amuse
Ingrediënten (4 personen)
  • 8 plakjes rosbief
  • 1 wortel
  • 1 rode paprika
  • 1 komkommer
  • Handje taughe
  • 4 eetlepels ketjap
  • 1 theelepel sambal
  • 1 thelepel sesamzaad, geroosterd
  • 1 eetlepel koriander, vers
Bereiding (± 15 min)
Snijd de wortel, de paprika en een stukje komkommer in hele dunne lange reepjes (julienne).

Ontkiem de taughe.

Snijd de verse koriander heel fijntjes.

Leg de plakjes rosbief op een keukenblad.

Leg op de plakjes rosbief reepjes wortel, paprika, komkommer en de taughe.

Besprenkel met koriander.

Rol de rosbief op.

Leg de rosbief op een mooie schaal of aparte schaaltjes, met de naad naar beneden.

Meng de ketjap met de sambal en het sesamzaad tot een dressing.

Druppel een beetje dressing over de rolletjes.
Variatietips
  • Vervang de rosbief door gebraden kipfilet.
  • Gebruik andere groenten.
  • Serveer de amuses warm.
Reacties (2)
Fabrizia:
1 februari 2009
Ben benieuwd hoe het gesmaakt heeft, misschien een fotootje gemaakt? zo ja wil je deze dan sturen naar info@kookjijook.nl dan zorg ik ervoor dat de foto bij het recept komt. Er is ook een categorie slowcooking, dus als je je recept wilt delen, zet 'm dan op de site
Kees Rijnierse:
1 februari 2009
Lijkt me heel lekker! Ik ga ze vanavond proberen. heb net zelf rosbief slow cooking klaar gemaakt
Reageren
Je moet ingelogd zijn om een reactie te kunnen plaatsen.

Heb je nog geen account?
Registreer je dan!