Aardappelen met grijze garnalen

Beschrijving

Zeer gemakkelijk.

Ingrediënten (4 personen)

• 12 kleine aardappelen
• 250gr grijze garnalen
• 1 bosje waterkers
• 1 el fijngesnipperde bieslook
• Melkerij boter
• Peper, zout en nootmuskaat

Bereiding (±40 minuten)

Kook de aardappelen gaar in de schil,snij er de kapjes af en haal ze gedeeltelijk uit met een koffielepel.

Plet het aardappelkruim met een vork en meng er een klontje boter door en de helft van de garnalen, breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat en verse bieslook en vul er de aardappelen mee.

Verdeel de waterkers over 4 bordjes, plaats op elk bord 3 aardappels en bestrooi met de rest van de garnalen.