Chili burrito

Beschrijving

Heerlijke burrito gevuld met pittig gehakt

Ingrediënten (2 personen)

• 2 tortilla´s / burrito´s
• 250 gram rundergehakt
• Lente uitjes
• Rode paprika
• Doosje champignons
• Peper
• Zout
• ± 200 ml chili saus (sweet)
• 8 plakjes kaas van de kaasschaaf
• Guacemole
• 2 teentjes knoflook
• Zoute ketjap

Bereiding (±40 minuten)

Bak in een hapjes pan het gehakt met de geperste knoflook, peper en zout rul. Scheutje chilisaus en zoute ketjap toevoegen.

Bak vervolgens de rode paprika mee.

Bak vervolgens de gesneden lentje uitjes mee.

Bak vervolgens de gesneden champignons mee.

Voeg nog wat chilisaus toe zodat het een beetje "plakkerig" wordt.

Bak de burrito´s even kort in de pam. ± 15 seconden per kant.

Vul de burrito met het gehakt / groenten mengsel en rol dicht.

Leg de vouwkant naar boven en leg hier 4 plakjes jonge kaas op en herhaal met de andere burrito.

Nog even in een voorverwarmde oven leggen totdat de kaas gesmolten is.

Haal de burrito´s uit de oven en smeer de burrito´s in met gaucemole.

Smullen maar!

Variatietips

• Voeg ook is een klein blikje mais toe.
• Serveer met ovenfrietjes en komkommer