Poespas van zeevruchten

Beschrijving

Om je vingers af te likken

Ingrediënten (3 personen)

• 12 scampi's
• 300 gr clams
• 300 gr st- jacobsvruchten
• Kleine halve brocolli
• 150 gr champignons
• 150 gr zongedroogde tomaten
• 1 wortel
• Halve ajuin
• 4 teentjes look
• Een hanvol pijnboompitten
• Een scheutje witte wijn
• Dille
• Cayenne peper
• Oregano
• Rozemarijn
• Een beetje boter

Bereiding (±10 minuten)

Champignons en ajuin in schijven snijden de wortel in blokjes . Brocolli in kleine roosjes de teentjes look grof snijden. Doe de boter in een grote pan bak de scampi ' s half gaar aan voeg de groenten toe en goed kruiden vervolgens de clams en st- jacobs vruchten erbij en de witte wijn evenzeer de pijnboompitten . Wok dit alles goed op .
Serveer zeer warm .