Tajine van kip

Beschrijving

Stoof gerecht met kip en groenten gemaakt in een tajine

Ingrediënten (2 personen)

• 200 gram kipfilet
• ¼ spitskool
• Doosje champignons
• 1 gourgette
• 3 wortels
• Peper
• Zout
• 1 el ketoembar
• 1 el djinten
• 1 teentje knoflook
• 1 tl bouillonpoeder
• Kopje water

Bereiding (±40 minuten)

Zet de tajine een nacht van te voren in het water.

Zet de tajine op het vuur, laag. Ik zet m op een sudderpitje half aan bij het sudderen.

Doe de olie in de tajine en bak de kip bruin.

Snijd de ui en de knoflook en roer door de kip in de tajine.

Snijd alle groenten en voeg alles toe aan de tajine en roer goed door.

Voeg een kopje water, alle kruiden en de bouillon toe.

Zet de deksel op de tajine en laat 20 a 30 minuten sudderen.

Serveer met witte rijst.

Variatietips

• Vervang de kipfilet door kipdrumsticks
• Vervang de bouillonpoeder door een blokje
• Serveer met rijst.