Blinde vink in een nestje van puree

Beschrijving

Vleesgerecht

Ingrediënten (2 personen)

• 2 blinde vinken
• 6 aardappelen
• 1 stengel wit van porei
• 4 sjalotten
• Enkele roma tomaatjes
• 6 tal champignons
• 1 pijl witloof
• Pezo
• Muskaatnoot
• Een flinke scheut trappist
• Boter

Bereiding (±30 minuten)

Bak de blinde vinken gekruid met pezo gaar in boter .
Groenten grof snijden stoof deze in boter , kruiden en bier toevoegen .
Aardappelen koken zoals normaal en puree van maken .
Serveer op bord en serveer zeer warm .
Pezo = peper en zout
Blinde vink = gekruid gehakt rundsvlees omwenteld met fijn gesneden rundslapjes.