Zeebaars op een bedje van prei uit de oven

Beschrijving

Heerlijk gerecht erg simpel

Ingrediënten (4 personen)

• Zeebaarsfilet(400 gram)
• 200 gram prei
• Honing
• Mosterd
• Balsamico
• Grof zeezout
• Olijfolie
• Aardappelpuree

Bereiding (±20 minuten)

Maak een mixje van 2 eetlepels mosterd en twee eetlepels honing en een flinke scheut olijfolie en een klein scheutje balsamico..
Laat dit even staan en bak even de prei zachtjes aan in een braadpannetje.
Meng de prei en de aardappelpurree door elkaar met een beetje zout en peper en beleg hier de bodem van de ovenschaal mee.
Leg hierop de zeebaarsfilets en besmeer ze met het mengsel van de olie mosterd en honing.
strooi hierover het grove zeezout en zet het voor 30 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden..