Crispy and spicy visnuggets pir piri

Beschrijving

Lekker pikant en een crispy bite

Ingrediënten (4 personen)

• Kabeljauwfilet(300 gram)
• Paneermeel
• 2 theelepels sambal
• 2 theelepeltjes olie
• Piri piri kruiden
• Arachide/zonnebloemolie
• 1 ei.
• Paprika poeder

Bereiding (±15 minuten)

Snij de kabeljauwfilet in blokjes en dep ze droog.

Klop het ei en voeg de sambal en de 2 theelepeltjes olie er bij en klop het tot een mooi egaal mengsel.

Giet het in een schaaltje en marineer ze hierin en zet het een tijdje in de koeiling. Niet vergeten te kruiden met piri piri kruiden.

Blokjes ruim door de paneer halen (paprikapoeder en nog een beetje piri piri kruiden door de panneer).

Je doet een laag olie in de pan en laat het erg heet worden 180 190 graden.

Bak de stukjes tot ze lekker goudbruin kleuren en smakelijk.

Variatietips

• Pureer een geschild stuk komkommer en voeg hier mayonaise en een beetje geperste knoflook bij..oregano en bieslook toevoegen en
• Evt een beetje uienpoeder en maak er een mooie egale dip van..
• Gebruik ook andere vissoorten als tapas zoals gamba`s koolvis stukje zalm enz