Lintpasta met hesp en kaassaus

Ingrediënten (4 personen)

• 400 gr lintpasta
• 600 gr hespblokjes (ham)
• 1 rode paprika
• 1 groene paprika
• 1 oranje paprika
• 1 ajuin
• 50 gr boter
• 60gr bloem
• 400 ml melk
• peper
• zout
• muskaatnoot
• 200 gr gemalen gruyere kaas

Bereiding (ca 30 min)

Pasta beetgaar koken.
Paprika's in blokjes snijden.
Ajuin in blokjes snijden.
Stoof deze groenten beetgaar aan en voeg de ham toe.
Smelt de boter in een kookpot en voeg de bloem eraan toe.
Goed roeren tot je een vaste massa bekomt melk beetje bij beetje toevoegen blijven roeren. Neem de kookpot van het vuur en voeg de kaas al roerend toe.
Dresseer de pasta op bord de groenten in het midden en lepel de saus over de pasta.
Serveer zeer warm.