Volkoren cupcakes - 6 stuks

Volkoren cupcakes met rozijntjes

Ingrediënten (6 personen)

• 125 gram roomboter (kamertemp)
• 125 gram suiker
• 2 eieren (kamertemp)
• 125 gram volkorenmeel
• 2 el havermout zemelen
• 50 gram rozijnen

Bereiding (ca 45 min)

De oven voorverwarmen op 190 graden.

Meng de roommboter met de suiker.

Voeg vervolgens de eieren toe.

Daarna het volkorenmeel en 1 el havermoutzemelen toevoegen en goed mixen.

Als laatste de rozijnen toevoegen.

Doe de mix in de 6 cupcakesvormpjes en sprenkel er de rest van de havermoutzemelen over heen.

In ongeveer 30 minuten op 190 graden afbakken in de oven.

Variatietip

• De volkorenmeel kan ook gemengd zijn met tarwemeel