Asperge salade

Recept van: Joke Simons
  • Categorie: Speciaal
  • Gerechtsoort: Salades
  • Moment: Avond
  • Bekeken: 1918x
  • Afgedrukt: 116x
Waardering
(1 stem)
Geef je waardering:
1  2  3  4  5
Beschrijving
Een asperge salade voor de echte asperge liefhebbers
Ingrediënten (2 personen)
  • 100 gram asperges
  • 3 eieren
  • 2 eetlepels mayonaise [voor de saus]
  • 2 eetlepels zure room [voor de saus]
  • 2 eetlepels kervel [voor de saus]
  • 1 theelepel mosterd [voor de saus]
  • Peper en zout naar smaak
Bereiding (± 20 min)
Eieren ± 8 minuten koken, zodat ze hardgekookt zijn. De asperges en eieren snijden en in een schaal doen.

De saus maken door alle ingrediënten door elkaar te mengen en daarna door de asperges en de eieren mengen.

Dit alles koud serveren.
Reacties (3)
memithea:
31 juli 2005
ga ik zeker proberen
Fab:
7 juli 2005
klinkt goed, wat ham er door heen. ik ben niet zo dol op asperges, maar mijn mams heeft het een aantal keren gemaakt
Iris:
7 juli 2005
Eindelijk een lekker recept voor een aspergesalade. Zou je er ook gekookte ham in kunnen doen?
Reageren
Je moet ingelogd zijn om een reactie te kunnen plaatsen.

Heb je nog geen account?
Registreer je dan!