Atjar boemboe makreel

Beschrijving

Makreel... maar dan anders!

Ingrediënten (4 personen)

• 2 uien
• 3 kemerie
• 1,5 knoflookteentje
• Sereh
• 2 salam
• 2 theelepels koenjit
• 1 lombok of sambal oelek
• Stuk gember
• 1 eetlepel azijn
• 1 theelepel suiker
• Zout
• 1 kopje water
• Makreel

Bereiding (±30 minuten)

Uien fijnsnijden en bruin bakken.

Kemerie, knoflook en gember fijn maken (in een toembok) en met de uien meebakken.

De koenjit, lombok of sambal, azijn, suiker en zout toevoegen en op het laatst nog een grof gesneden ui.

Nu de makreel even mee verwarmen.

Variatietip

• Lekker bij witte rijst of nasi goreng.