Ingrediënten
- 60 gr gesmolten boter
- 60 gr suiker
- 60 gr zelfrijzende bloem
- 2 eitjes
- 100 gr gemalen speculooskoekjes
- 4 zoete appels
- bruine suiker
Bereiding
Stap 1
Mix de eieren met de suiker en roer er de gesmolten boter en de bloem door. Roer dan de speculoos door het deeg. Giet dit in een bakvorm. Verdeel de geschilde en in kwartjes gesneden appelen op het deeg (meng eventueel ook een deel onder het deeg). Bestrooi royaal met bruine suiker (eventueel wat klontjes boter) en de oven in. 40 minuten op 190�gezet en de laatste 10 minuten op 180�. (check even met breinaald of er niks meer van deeg aan de naald blijft hangen)
Die bruine suiker zal heerlijk smelten over de appeltjes en bij het afkoelen een krokant zoet korstje geven..