Ingrediënten
- 2 uien, fijngesneden
- 3 tenen knoflook, fijngesneden
- 150 gr spekjes of ham in stukjes
- 150 gr rookworst in stukjes
- 2 el sambal oelek of rode peper zoals raakt fijngesneden
- 1 el trassi
- flinke scheut ketjap kaki tiga (zoet)
- zout
- peper
- 4 el paprikapoeder
- 4 kopje rijst, gekookt en afgekoeld
Variatietips
- Goed te combineren met Indonesische bij-, vlees- en groentegerechten tot een Indonesische rijsttafel
Bereiding
Stap 1
De uien, knoflook en sambal of rode peper bakken op laag vuur tot de uien glazig zijn.
Stap 2
Alle kruiden en ketjap kort mee verwarmen.
Stap 3
De ham of spekjes en de worst meebakken op laag vuur tot ze gekleurd en gaar zijn.
Stap 4
De gekookte afgekoelde rijst beetje bij beetje meebakken tot het goed warm is en op het laatst nog wat extra paprikapoeder meebakken, totdat de rijst een oranje kleur krijgt.
Variatietips
- Goed te combineren met Indonesische bij-, vlees- en groentegerechten tot een Indonesische rijsttafel
