Zuurkoolquiche

//Zuurkoolquiche
Geplaatst: 5 december 2012

Ingredi├źnten (4 personen)

  • 2 el paneermeel
  • 8 plakken bladerdeeg
  • 1 tl pittige mosterd
  • 1 rookworst (fijn gesneden)
  • 100 gr gram spekreepjes (gerookt)
  • 500 gr zuurkool (goed uitgelekt)
  • 3 eieren
  • 125 ml slagroom
  • 150 gr geraspte kaas
  • Springvorm (28 cm) ingevet

Bereiding (ca. 45 personen)

Stap 1 Verwam de oven voor op 200 graden.

Stap 2 Bestrooi de ingevette vorm met paneermeel en bekleed hem met bladerdeeg.

Stap 3 Besmeer de bodem dun met mosterd.

Stap 4 Meng stukjes rookworst en spekjes met de zuurkool en verdeel dit over de bodem.

Stap 5 Klop de eieren los met de slagroom, roer er de geraspte kaas door, breng op smaak met peper en zout.

Stap 6 Schenk dit mengsel over de zuurkool.

Stap 7 Bak de quiche in 30 minuten gaar.

Door |2018-04-08T14:30:50+00:0012 december 2012|