25 november - We hebben 1444 recepten op de site
 

Gerechtsoorten

Categorieën

Chefs

Pizza a la Fab

Meer pizza recepten



Pizza a la Fab

Gevuld pizzaatje voor als je zin hebt in is wat anders


Ingrediënten (4 personen)

  • 2 pakjes gist
  • 2,5 dl lauw water
  • 440 gram bloem
  • 1 theelepel zout
  • 1,5 dl olijfolie
  • 4 dl tomatensaus
  • 8 eetlepels parmezaanse kaas
  • Zwarte olijven
  • 150 gram dus gesneden salami
  • Oregano
  • Tijm
  • 4 tomaten
  • 1 bakje champignons
  • 1 paprika

Bereiding (ca 120 min)

Maak van de gezeefde bloem, het lauwe water, de gist en het zout een gistdeeg. Laat het deeg ongeveer1� uur op een tochtvrije plaats rijzen, totdat de hoeveelheid ongeveer is verdubbeld.

Kneed het deeg dan nog is goed door en verdeel het 1 4 stukken, voor 4 pizza�s.

Verwarm de oven alvast voor op 220�C.

Verdeel 1 stuk deeg alvast over de bodem van de ingevette of met bloem bestrooide pizzavorm. Heb je geen pizzavorm, maak dan met de pizza gewoon op een stuk aluminiumfolie (net zo makkelijk). De rand van de pizza moet omhoog staan zo een 1-2 cm. Prik met een vork in het deeg om opbollen van het deeg te voorkomen tijdens het bakken.

Giet een kwart van de tomatensaus over het deeg, leg daarop een laag dungesneden plakken salami en eventueel wat stukjes champignons en paprika.

Verdeel daarna een in plakjes gesneden tomaat over het deeg en bestrooi die met een snufje tijm en wat oregano.

Verspreid vervolgens een kwat van de Parmezaanse kaas over het geheel en garneer de pizza tot slot met wat zwarte olijven. Druppel dan 2 eetlepels olijfolie over de pizza en herhaal dit voor de 3 andere pizza�s.

Bak de 4 pizza�s onderin de over in 10-15 minuten gaar tot de korst goudbruin is en de opvulling een beetje borrelt.

Variatietips

  • Om sneller de pizza's op tafel te zetten, kan je in de supermarkt kant-en-klare bodems halen of pizzadeeg. is net wat makkelijker en sneller!
  • Je kan in plaats van 4 pizza's allemaal kleine pizzaatjes maken en dan heb je een lekkere snack voor klein en groot op feestjes.
  • Voor de variatie: garnalen, anjovis, kappertjes, gehaktballetjes, stukjes ham en schijfjes knoflook. de ingredi�nten op de pizza kan je zo gek maken als je zelf wilt, is net wat voor pizza jij lekker vindt. je maakt ze natuurlijk niet voor niks zelf.

Reacties (1)

  • Fabrizia Een mooie foto gemaakt van mijn oven(r)heerlijke pizza.

    2008-07-26 11:13:54

Plaats een reactie

Heb je een recept gemaakt? Plaats een reactie!
Maak een account aan of log hier in als je al een account hebt.