Ingrediënten

  • 200 gr witte chocolade
  • 1.5 dl gesuikerde room (type slagroom)
  • 3 eitwitten
  • 3 el melk

Bereiding


Stap 1
Smelt al roerend de witte chocolade samen met de melk in een pannetje (au bain marie) of in de microgolf.

Stap 2
Klop de goed gekoelde slagroom tot die bijna volledig stijf is en roer er 2 lepels van door de gesmolten chocolade. Zet 6 a 10 minutjes in de koelkast en roer er dan voorzichtig met een spatel de ovegebleven slagroom door.

Stap 3
Klop het eiwit stijf en schep het door het chocolademengsel. Schep daarbij telkens met de spatel het mengsel van onder naar boven op. Schep in coupes en laat enkele uren in koelkast opstijven.

Variatietips

  1. Maak dit eens met witte crisp chocolade.
‹ Terug