Ingrediënten
- 500 gr zuurkool
- 750 gr aardappelen voor puree
- 150 gr ham reepjes of blokjes
- 160 ml creme fraiche
- 1 appel
- boter om in te vetten
- 2 tl mosterd
Bereiding
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de zuurkool met de aardappelen in 25 minuten.
Stap 2
Stamp de aardappelen met de zuurkool en roer er de crème fraîche en de in kleine stukjes gesneden appel door.
Stap 3
Meng de hamreepjes met de mosterd.
Stap 4
Meng deze door de zuurkool met aardappelen en schep het in de ovenschaal en zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven voor ongeveer 20 minuten.