Ingrediënten
- 12 kleine aardappelen
- 250 gr grijze garnalen
- 1 bosje waterkers
- 1 el fijngesnipperde bieslook
- 1 el melkerij boter
- peper
- zout
- nootmuskaat
Variatietips
- Serveer de rest van de waterkers als salade.
Bereiding
Stap 1
Kook de aardappelen gaar in de schil, snij de kapjes er af en haal ze gedeeltelijk uit met een koffielepel.
Stap 2
Prak het aardappelkruim met een vork en meng er een klontje boter door en de helft van de garnalen, breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat en verse bieslook en vul er de aardappelen mee.
Stap 3
Verdeel de waterkers over 4 bordjes, plaats op elk bord 3 aardappels en bestrooi met de rest van de garnalen.
Variatietips
- Serveer de rest van de waterkers als salade.
