Ingrediënten
- 1 ciabatta, in sneetjes van 2 cm dik
- knoflookboter
- 2 tomaten, ontvelt en in 4 partjes
- 1 bolletje mozzarella, in schijfjes
- verse basilicum
- olijfolie
- peper
- zout
Bereiding
Stap 1
Besmeer de sneetjes ciabatta met knoflookboter en gril ze 2-3 minuten aan elke kant. Strooi wat zout en peper over de partjes tomaat en besprenkel met wat olijfolie. Plaats gedurende zo'n 90 minuten in een voorverwarmde over van 120°. Leg wat "gekonfijte tomaat op elke sneetje ciabatta en daarop een sneetje mozzarella, kruid met wat peper en een likje olijfolie. Werk af met verse basilicum.