Ingrediënten
- 1 ciabatta, in sneetjes van 2 cm dik
- knoflookboter
- 2 tomaten, ontvelt en in 4 partjes
- 1 bolletje mozzarella, in schijfjes
- verse basilicum
- olijfolie
- peper
- zout
Bereiding
Stap 1
Strooi wat zout en peper over de partjes tomaat en besprenkel met wat olijfolie. Plaats gedurende zo'n 90 minuten in een voorverwarmde over van 120°.
Stap 2
Besmeer de sneetjes ciabatta met knoflookboter en gril ze 2-3 minuten aan elke kant.
Stap 3
Leg wat "gekonfijte tomaat op elke sneetje ciabatta en daarop een sneetje mozzarella, kruid met wat peper en een likje olijfolie. Werk af met verse basilicum en de tostadas zijn klaar om te serveren.