30 juni 2005
4 personen
60 minuten

Ingrediënten

  • 1 kg rode uien
  • boter
  • ongeveer 600 gram bloemsuiker
  • rode wijn
  • sherryazijn
  • peper en zout
  • ongeveer 2 soeplepels rozijnen

Bereiding

Stap 1
Snijd de uien in ringen, stoof in wat boter en kruid ze met peper en zout.

Stap 2
Voeg er de suiker en de rozijnen bij en bevochtig met rode wijn tot de uien net onder staan.

Stap 3
Sluit de pan en laat ± 30 minuten zacht koken.

Stap 4
Schenk er een flinke scheut azijn bij en laat nogmaals ± 30 minuten zacht koken, maar nu zonder deksel.

Stap 5
Laat de confituur afkoelen en doe hem in jampotten. In de koelkast kunt u deze confituur lang bewaren.

Fan van dit recept? Deel het met je vrienden!

Gerelateerde recepten

  • Broodje (surimi) krab

    1

    20 minuten

  • Brrodje tomaat en kaas

    1

    10 minuten

  • Surinaams broodje pittige garnalen met kousenband

    4

    30 minuten

  • Frisse pastasalade

    4

    15 minuten