Ingrediënten
- 1 varkenshaas
- 2 eieren
- bloem
- peterselie verse
Bereiding
Stap 1
Snij de varkenshaas in dikke plakken en t laatste stuk ongeveer net zo groot als de plakken.
Stap 2
Doe de bloem in een schaaltje.
Stap 3
Klopt de eieren en doe er verse gesneden petersie door heen.
Stap 4
Druk iedere plak goed plat in de bloem en leg vervolgens de plak in het eimengsel.
Stap 5
Daarna bakken in boter.
Variatietips
- Lekker met rösti of gebakken aardappelen en bonensalade.