1 augustus 2007
2 personen
30 minuten

Ingrediënten

  • 2 stuks courgette in blokjes
  • net zoveel aardappelblokjes als courgette
  • kruidenbouillonblokje
  • bakje boursin
  • peper
  • zout

Variatietips

  1. Lekker met een frisse salade en wat stokbrood.

Bereiding

Stap 1
Courgette in blokjes snijden. De aardappelen ook in blokjes snijden zodat je net zoveel aardappelblokjes als courgette blokjes.

Stap 2
In een grote pan de aardappelblokjes onder water zetten en flink doorkoken, samen met een blokje kruidenbouillon. (±10 minuutjes).

Stap 3
Daarna de courgetblokjes meekoken tot het snotterig is en ¹/³ water afgietenen, totdat het net onder water staat, dan pureren.

Stap 4
Hele bakje boursin mee pureren. Met peper en zout verder op smaak brengen.

Variatietips

  1. Lekker met een frisse salade en wat stokbrood.

Fan van dit recept? Deel het met je vrienden!

Gerelateerde recepten

  • Knoflook tomaten uit de oven

    2

    25 minuten

  • Witloofsoep

    4

    45 minuten

  • Maaltje uit de oven

    2

    60 minuten

  • Tajine van groenten

    2

    40 minuten