Ingrediënten
- 1 el milde olijfolie
- 2 uien
- halve courgette
- beetje bloem
- 4 el geraspte kaas
- 2 eieren
- 2 el gedroogde italiaanse kruiden
Variatietips
- Bron: De slanke leefwijze van Roy Martina
Bereiding
Stap 1
Rasp de courgette met schil grof.
Stap 2
Schil de ui en snipper deze.
Stap 3
Verhit in een pan de olijf olie en bak de ui glazig. Voeg dan de courgette toe en bak het ongeveer 2min.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 180 gr.
Stap 5
Schep het courgette ui mengsel in een ovenschaal en strooi de bloem, kruiden en de geraspte kaas eroverheen.
Klop de eieren los en giet over het groente mengsel.
Stap 6
Plaats de schaal in de oven en laat 25 min staan.
Stap 7
Lekker met een frisse salade van tomaat, komkommer en wat olijfjes.
Variatietips
- Bron: De slanke leefwijze van Roy Martina