Ingrediënten
- 4 plakken gerookte hesp
- 75 gr rijst
- 0.5 blokje bouillon
- 100 gr champignons
- 1 ui
- 1 wortel
- blikje erwtjes
- olijfolie
- 1 el gehakte korianderblaadjes
- zout en peper
Bereiding
Stap 1
Snij de groenten in fijne reepjes. Stoof ze kort aan in wat olijfolie en kruid ze met peper en een beetje zout. Laat ze uitlekken.
Stap 2
Kook de rijst gaar in water met erin het halve bouillonblokje. Vermeng groenten, rijst en koriander. Laat afkoelen.
Stap 3
Verdeel het rijstmengsel over de plakken ham en rol ze stevig op. Serveer lichtjes gekoeld maar niet ijskoud.