Ingrediënten
- 4 zakken papadums
- 2 grote rode pepers
- 2 grote groene pepers
- 2 mango's, ontpit
- bos verse munt, alleen de blaadjes
- olijfolie
Variatietips
- Besprenkel alle dipjes met wat verse koriander.
- Maak je papadums zelf. In veel supermarkten kun je papadums kopen die je zelf nog even moet frituren. Net als kroepoek...
Bereiding
Stap 1
Doe de pepers in een keukenmachine samen met wat olie en hak ze fijn. Doe het mengsel in een schaaltje.
Stap 2
Snijd de mango's in flinterdunne stukjes of plakjes en doe in een schaaltje.
Stap 3
Hak de munt fijn in een vijzel en meng met wat olijfolie. Doe ook dit mengsel in een bakje.
Stap 4
Zet alle bakjes midden op een grote schaal. Verdeel de papadums rondom de bakjes. Dippen maar!
Variatietips
- Besprenkel alle dipjes met wat verse koriander.
- Maak je papadums zelf. In veel supermarkten kun je papadums kopen die je zelf nog even moet frituren. Net als kroepoek...
