Ingrediënten
- aardappelen
- 200 gr bloem
- 4 dl paprika sap (paprika's in sapcentrifuge);
- 2 eierdooiers
- paprikapoeder
- zout en peper
Bereiding
Stap 1
Aardappelen in frietjes snijden.
Stap 2
Overige ingrediënten mengen tot een glad beslagje.
Stap 3
Frietjes goed droogdeppen (eventueel eens door wat bloem halen), in beslagje doppen en frietjes bakken in frituurpan of olie.
Stap 4
Kan ook in oven maar voor je de frietjes door het beslag haalt stoom ik ze even voor zodat ze al wat gaar zijn.
Stap 5
Op ovenschaal leggen. Overgieten met olie en bakken in oven.
