Ingrediënten
- 1 kg prei
- 1 kg kruimige aardappelen
- 250 gr vetspek
- hard gekookt ei per persoon
- peper en zout
Bereiding
Stap 1
Schil de aardappelen en maak er een mooie puree van (met warme melk en wat boter).
Stap 2
Snijd de prei in ringen en kook hem net gaar.
Stap 3
Bak het spekvet uit. Stamp alles goed door elkaar (ook de eitjes). Breng op smaak met peper en zout.
