Ingrediënten
- 2 stuks aubergine
- 1 ui
- 2 kemiri noten
- 2 tenen knoflook
- 1 tl gember
- 1 peper / rode lombok
- 1 blad salam
- 60 ml zoete ketjap (kaki tiga)
- 1 kopje water
Variatietips
- Lekker bij witte rijst of lontong.
Bereiding
Stap 1
Aubergine in dikke plakken snijden, indien gewenst van te voren schillen.
Stap 2
Zonnebloemolie verwarmen en de aubergine er in bakken er eruit halen.
Stap 3
Alle ingrediënten fruiten, kopje water en ketjap toevoegen.
Stap 4
De aubergine erbij doen en laten sudderen tot het zacht is (ongeveer 10 minuten).
Variatietips
- Lekker bij witte rijst of lontong.
