Ingrediënten

  • carpaccio van ossenhaas
  • sla
  • pijnboompitten
  • olijfolie
  • knoflook
  • Parmezaanse kaas

Bereiding


Stap 1
Pers een teentje knoflook uit boven zes eetlepels olijfolie en zet even weg.

Stap 2
Leg een bedje sla op twee borden en drapeer de carpaccio over de sla heen.

Stap 3
Bestrooi met pijnboompitjes en maak krullen van een stukje parmezaanse kaas en leg die op de carpaccio. Besprenkel met de knoflookolie.

Variatietips

  1. Verdubbel de ingrediënten voor een hoofdgerecht.
  2. Maak kleine rolletjes van het gerecht en serveer als borrelhapje.
  3. Bestrooi met verse bieslook.
‹ Terug