Ingrediënten
- 250 gr krabvlees of surimi
- 1 losgeklopt ei
- 0.25 kopje paneermeel
- 2 el mayonaise
- 1 el fijn gesneden ui
- 0.5 el fijn gesneden paprika
- 0.5 tl mosterd
- zout en peper
- boter, olie
- voor de saus:
- 2 el mayonaise
- 1 snufje cayennepeper
- 1 el sherry
Bereiding
Stap 1
Pluk de krab uit elkaar. Meng alles in een kom of keuken machine. Niet te fijn pureren.
Stap 2
Maak er hamburgers van. Leg ze op een bord en laat in de ijskast goed koud worden.
Stap 3
Verhit olie en boter in een pan en bak de cakes aan beide kante in ongeveer 3 minuten goudbruin.
Stap 4
Dien op met het sausje gemaakt van de mayo, cayenne en sherry.
