28 maart 2005
4 personen
30 minuten

Ingrediënten

  • 1 sjalotje
  • 2 tenen knoflook
  • 200 gr champignons
  • 2 el peterselie
  • 125 gr grof geraspte leerdammer kaas
  • olijfolie
  • stokbrood of ciabatta

Variatietips

  1. Lekker met een wijntje

Bereiding

Stap 1
Het sjalotje en de teentjes knoflook en twee eetlepels olijfolie ongeveer 2 minuten zachtjes bakken. Snij de champignons en de peterselie fijn en bak dit ongeveer 5 minuten mee met de sjalotjes en de knoflook, totdat het vocht verdampt is. Pureer het champignonmengsel met de kaas. Voeg zoveel olijfolie toe tot er een smeerbare pasta ontstaat. Rooster wat dunne sneetjes stokbrood of ciabatta en besmeer ze met de champignonpasta.

Variatietips

  1. Lekker met een wijntje

Fan van dit recept? Deel het met je vrienden!

Gerelateerde recepten

  • Zalmbonbon

    8

    30 minuten

  • Onion bhajee

    10

    25 minuten

  • Champignons op toast

    4

    15 minuten

  • Chips uit de oven met rucolapesto

    4

    10 minuten