2 augustus 2020
2 personen
30 minuten

Ingrediënten

  • 6 eieren
  • 1 groene en rode paprika, in stukjes
  • 1 gele of groene courgette, in stukjes
  • 2 stuks zoete aardappel, in stukjes
  • 2 stuks aardappel, in stukjes
  • 1 el peterselie
  • 1 el bieslook
  • 1 el basilicum
  • 2 el geraspte kaas
  • 2 el skyr

Bereiding

Stap 1
Bak de kleine stukjes aardappels en groenten bijna gaar.

Stap 2
Klop de eieren los met zout, peper, fijngesneden kruiden, geraspte kaas en skyr en roer de groenten en aardappels er door.

Stap 3
Bak in een pan op laag vuur met een deksel op de pan.

Stap 4
Draai de fritatta om met een tortilla deksel of groot plat bord er serveer direct.

Terug

Heb je foto's van dit recept? Stuur ze naar info@kookjijook.nl 😊

Fan van dit recept? Deel het met je vrienden!