Ingrediënten
- 1 kg snapper of andere witvis
- 2 gedroogde chinese paddenstoelen geweekt
- 1 kleine wortel
- kwart paprika of rode peper
- stuk gember van 3cm
- 1 el olie
- 1.5 el soja
Bereiding
Stap 1
Vis schoonmaken en droog deppen, en aan beide kanten een paar keer in snijden.
Stap 2
Paddenstoelen afgieten, water eruit knijpen en stelen verwijderen. alle groenten en gember in lucifertjes snijden.
Stap 3
Vis op schaal leggen en de groenten en gember erover strooien, olie en soja erbij doen.
Stap 4
Schaal op een rek in de stomer net boven kokend water zetten, goed af dekken en ca 12 min laten gaar worden.