Ingrediënten
- 400 gr prei
- 200 ml kippenbouillon
- zout
- peper
- kerriepoeder
- provencaalse kruiden
Variatietips
- Met gekookte aardappelen en kabeljouw serveren.
Bereiding
Stap 1
De prei goed wassen. De witte en licht groene delen van de prei in schuine ringen snijden, nogmaals goed wassen en uitlaten lekken.
Stap 2
De prei al om scheppend bakken in olie, ± 3 minuten op matig vuur.
Stap 3
Voeg 200 ml kippenbouillon toe en wat zout, kerrie en Provençaalse kruiden en smoor in 15 minuutjes met een gesloten deksel gaar. Binden met een beetje maizena.
Variatietips
- Met gekookte aardappelen en kabeljouw serveren.
