30 oktober 2011
4 personen
20 minuten

Ingrediënten

  • 250 gr thaise groenten
  • 1 ui
  • 3 tenen knoflook
  • 1 l bouillon
  • beetje kokosmelk
  • eventueel verse koriander

Variatietips

  1. Ook lekker om wat cashewnoten fijngehakt te gebruiken om te garneren.

Bereiding

Stap 1
De Thaise groenten bakken met uitje en knoflook.

Stap 2
Vervolgens 1 liter bouillon toevoegen en aan de kook brengen en met de mixer tot één geheel maken.

Stap 3
Afmaken met een beetje kokosmek en eventueel koriander bij het opdienen.

Variatietips

  1. Ook lekker om wat cashewnoten fijngehakt te gebruiken om te garneren.

Fan van dit recept? Deel het met je vrienden!

Gerelateerde recepten

  • Soepje van Iris

    4

    20 minuten

  • Broccolisoep met spekjes

    2

    20 minuten

  • Oma’s kippensoep

    6

    120 minuten

  • Italiaanse maaltijdsoep met pesto

    2

    40 minuten