Erwtensoep uit de slowcooker
22 februari 2009
10 personen
20 minuten

Ingrediënten

  • 500 gr doorregen spek lapjes
  • 1 kleine knolselderij in blokjes
  • 2 stuk prei gesneden
  • 1 stuk ui gesneden
  • 1 stuk aardappel in blokjes
  • 1 stuk winterwortel in blokjes
  • 500 gr spliterwten gewassen
  • 3 l water
  • 1 handje gesneden bladselderij
  • 1 snufje zout / peper

Variatietips

  1. Je kan de speklapjes vervangen door varkenslapjes.
  2. Extra lekker als je er nog een in plakjes gesneden rookworst door roert.

Bereiding

Stap 1
Doe al de gesneden groenten in de slow cooker.

Stap 2
Doe de in stukjes gesneden speklapjes erbij.

Stap 3
Giet het water erover. Schakel de pan in en laat 7 uur stand 2 (hoge stand) koken. Maak de soep op smaak met zout en peper.

Stap 4
Laat de soep een nachtje rusten en je hebt een mooie stevige grove (want ondanks de lange kooktijd koken de groenten niet stuk) erwtensoep.

Variatietips

  1. Je kan de speklapjes vervangen door varkenslapjes.
  2. Extra lekker als je er nog een in plakjes gesneden rookworst door roert.

Fan van dit recept? Deel het met je vrienden!

Gerelateerde recepten

  • Chinese tomatensoep (pittig)

    4

    40 minuten

  • Boemboe koenjit van tante Mary

    6

    4 uur

  • Romige maistomaten soep

    4

    50 minuten

  • Chinese tomatensoep

    4

    15 minuten