Ingrediënten
- vaste vissoort vb. kabeljauw
- sneetjes spek
- mosterd of pesto of kruidenkaas
- groentjes
- olijfolie
Bereiding
Stap 1
Snij de vis in blokjes van gelijke grootte.
Stap 2
Smeer elk blokje vis in met mosterd (of pesto, kruidenkaas...).
Stap 3
Rol het blokje in sneetje gerookt spek.
Stap 4
Prik ze op een satéstokje met eventueel groentjes tussen zoals paprika, champignons, courgette, ...
Stap 5
Besmeer de brochettes met olijfolie en bak ze op de barbecue of in de pan.